Recetas deliciosas y nutritivas con bulgur

Últimamente  me estoy haciendo una aficionada del bulgur. Este alimento es fácil de preparar, es muy sabroso y sirve como base para ensaladas. Te damos algunas recetas para que lo prepares en casa y disfrutes de sus beneficios. Ya nos contarás si finalmente las preparas. Esperamos que te gusten.

Este alimento es rico en hierro, fósforo, magnesio y vitaminas, se obtiene cociendo los granos de trigo, el cual, es todo un proceso, y una vez hecho se deja secar al sol, es decir, cuando lo compramos es un alimento precocido.

¿Cómo se prepara? Se ponen dos medidas y media de agua por una medida de bulgur, simplemente se le pone agua caliente (a punto de ebullición) y se deja reposar unos 15-20 minutos. Escurrimos el agua que pueda quedar y ya está, listo para incluir los ingredientes que queramos. 

Ensalada 1

-Tomate

-Pepino

-Aceituna negra

-Queso feta

-Cebolla

-Aguacate

-Cilantro

Corta todo en trozos pequeños y mézclalo con el bulgur, sazona con unas gotas de lima y sal. ¡Es sumamente fresco y delicioso!

Ensalada 2

-Garbanzo
-Tomate
-Perejil
-Cebolla
-Apio

Sazona con un poco de sal y vinagre de manzana.

Ensalada 3

-Calabacín
-Brócoli
-Maíz dulce
-Cebolla
-Atún

Sazona con unas gotas de limón, sal y pimienta.

¿Sabías que 100 gramos de bulgur contienen aproximadamente 8 gramos de fibra? Súmale las verduras o proteínas que quieras y ya tienes un alimento muy completo para tus comidas del verano.

¿Conocías este alimento? ¿Cuál es tu forma de prepararlo?

Fotografías vía Pinterest.